國外276韓國的印象

許進雄的回憶
國外篇（1968-1996）
276韓國的印象
許多人對韓國人的印象不太好，但我去韓國，或公務，或旅遊，不下七、八次之多，總的說來，也許是我的運氣好，常得到別人的幫助，印象相當好。記其中的幾個印象。首先感到的是婦女在家中的地位比台灣的低。我夫婦去一位同學家作客，他的太太也是國外留學回來的大學教育工作者，但吃飯的時候，主婦只能端飯菜上桌，一直在旁服侍我們，雖經我一再敦促，我的同學始終不鬆口，沒有讓他的太太上桌來吃飯，讓我們吃起來很不自在。雖然我幼小的時候，家裡也是男人吃完了後才輪到婦女上桌，不過等到我結婚的時候，就已改善成大家一起同桌吃飯了。不過當同學一家人陪我們夫婦到外頭旅遊時，我的印象是，大家就一起用餐了。
第二個印象是韓國人普遍敬老尊賢，非常有禮貌。記得漢陽大學的研究生帶領我到各州博物館觀看文物時，每隔一段時間他就不見了。後來一問原因，才知道他不敢在長者面前抽煙，所以要找個我看不到的地方抽。有一次在問路時，被問的路人竟然立正，恭敬地回答我們的問題，讓來自禮義之邦的我很感慚愧。後來回台灣，酒席間如有韓國來的學生，他們都側身飲酒，不敢和老師輩平等相待。最得意的一件事，是我竟能帶領當地的教授去吃補身湯。去韓國之前，我讀過一本日本人寫的旅遊記，大大讚美韓國的補身湯味道如何的妙，好像有不品賞一番的話，就枉費到韓國一趟，所以我一定要品嚐看看。補身湯是韓國人烹飪狗肉的特殊方式，有如放了很多佐味料的火鍋。顧名思義，它對身體大有幫助。朋友告訴我，韓國人夏天才吃狗肉，不像中國人喜歡冬天進補。（東北的朝鮮族烹飪狗肉的方式和韓國人不同，不知何因。）後來韓國的朋友都知道我喜歡吃這道佳餚，所以正式請我吃飯的時候，就盡量安排去賣補身湯的專門店，我也能辨識使用的鍋子的形狀。1988年我去韓國的時候，因為奧運會即將在漢城舉行，韓國政府為了讓歐美人士不對韓國的形象有負面的印象，不准餐館正正當當掛招牌，在大街上賣補身湯的料理。所以朋友見到我，就抱歉說沒有這道料理可以招待我。我答說不信，因為我明明看到有店舖放著烹煮補身湯的用具。我自告奮勇帶領他們前去。果然，雖然不掛出招牌，供應補身湯的生意照做。韓國的朋友不得不佩服我的眼光獨到。